Trong quy trình sản xuất giò chả, chả lụa thì khâu hấp chín, luộc chín cũng không kém quan trọng. Bởi nếu hấp quá sẽ làm giò bỡ, ướt, đổi vị. Ngược lại khi nấu chưa chín kỹ sẽ không thơm, vị nhạt, nhanh hư hỏng,...
Vậy các cơ sở sản xuất giò chả nổi tiếng có bí quyết gì trong công đoạn này không? Bật mí ngay cho bạn một thiết bị đi kèm không thể thiếu đó là tủ hấp giò chả
Hấp...
